農業一般常見問題

有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業之定義因各國法律之規定而不同，隨著農業技術的演變，有機農業法規的要求亦漸趨嚴格。有機農業有時亦被稱為生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、或永續農業之一種。各國法律或農業協會所使用的名稱或定義經常不同，例如歐洲聯盟的十二個國家，雖然用相同的管理條例，卻分別採用生態農業、生物農業及有機農業三種名詞作為法律上的稱呼。在台灣，農委會及農林廳則採用「有機農業」一詞。根據農委會的定義：「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」2007年1月，農委會開始實施「農產品生產及驗證管理法」，「有機農業」及其產品即納入政府的法律規範。相關規範請參考有機農業資訊網站「驗證與機構」中的「有機農業驗證規範及法規」

簡單說：農作物開始經證機構依驗證程序施行符合有機農產品及有機農產加工品驗證基準之有機栽培管理，至通過有機驗證所需期間短期作物如：蔬菜、稻米需有二年的轉型期，長期作物如多年生之果樹、茶樹等則需三年的轉型期內所生產的農產品這期間尚不能張貼台灣有機農產品標章，可以張貼驗證機構核發的驗證標章，代表農場的所生產的產品已經符合有機認證的規定，消費者仍可放心購買。

歡迎來電詢問，有專人為您服務

舉凡是施用於根部或地上部，供予植物所需的營養，使其增加產量、提升品質、改良土壤特性、強化土壤地力，皆可稱作肥料。

植物組成的必要元素包括碳（C）、氫（H）、氧（O），>95%；大量元素如氮（N）、磷（P）、鉀（K），分別又稱為葉肥、花肥及果肥/莖幹肥，≈3%；次量元素如鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S），為植物細胞支架、葉綠素及蛋白質合成的重要元素，≈1%；微量元素如鐵（Fe）、錳（Mn）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鉬（Mo）、氯（Cl）、硼（B）、鎳(Ni)，<0.5%，這17 種微量元素含量雖少，但是每一種養分對作物的營養和生理功能皆同等重要。

化學肥料：

• 養分含量相對較有機質肥料高，以常用的三要素肥料為例，尿素氮含量為45％、過磷酸鈣之磷酐含量17％、氯化鉀之氧化鉀為60％，因此施用量較有機質肥料相對少。
• 化學肥料具「速效」及「可溶」等特性，施用後可立即被作物吸收利用，故肥效通常較直接且迅速。

有機質肥料：

• 除了含有氮磷鉀等營養以外，還有少量微量元素及高比例的有機質，養分雖釋出速率相對較慢，有如緩效性肥料，但具有殘效及持久性的特點(植物性渣粕屬較速效型有機質肥料)。
• 有機肥可提供土壤有益微生物生長，改善土壤物理性狀，進而使土壤透氣性、保水、保肥能力都有較大提高。
• 提高土壤的陽離子交換容量，增加土壤對環境變化的緩衝能力，使得土壤不致因外來的化學肥料而使pH，EC值產生劇烈的變化，還能鉗合微量營養元素並協助植物營養元素之溶解及提高有效性。

植株可在幼苗期以亞磷酸及氫氧化鉀500-1000倍稀釋，每5-7天施用一次作為預防，當白粉病初期病徵出現時可用石灰硫磺/硫磺水懸劑溶液500-1000倍稀釋、油劑防治資材，如苦楝油或葵無露300-500倍稀釋混合等方式進行防治，約每5-7天噴施1次，重碳酸鹽類資材如碳酸氫鈉(小蘇打粉)/碳酸氫鉀200-300倍稀釋並視發病情形使用。在葫蘆科作物(瓜類)方面，矽酸鉀含有矽與鉀元素，對於白粉病有非常好的的防治與抑菌的效果。二氧化氯是代謝快速的殺菌劑，而肉桂油則是強力的抗真菌劑，對於白粉病的防治皆有不錯的防治效果。

施用亞磷酸可誘導產生大量的植物抗禦素與病菌對抗，亞磷酸與氫氧化鉀以等重量比混合配製（1：1），兩者分開溶解後再慢慢混合，避免反應劇烈產生高溫。葉面噴施稀釋800-1000倍，土壤澆灌則稀釋200-300倍，短期作物應於幼苗期開始施用，果樹類可於雨季前施用3次以上，每次間隔 5-7 天，使用時建議現配現用，以免亞磷酸氧化失去效用。

犁底層一般位於表土下 18-40 cm的一層壓實層，質地堅硬緊實，影響水分滲透、空氣流通及旱作作物根系發展，常由於長久耕作、水田栽種或人為機械操作所致。如欲改善犁底層的現象可進行：

• 深耕土壤來打破硬盤。
• 改善田間排水狀況。
• 多施用有機質肥料來改良土壤結構。
• 種植具有打破壓實層能力的深根性豆科綠肥。